KITA-21-PROJEKT 2011:

Gesunde Ernährung im Wackelzahn - “fühlbare” Speisepläne & eigener Biobauerngarten

Projektziele:
 - Kennenlernen verschiedenster gesunder Lebensmittel mit allen Sinnen auch unter der Fragestellung: Wie ernähre ich mich gesund bzw. was braucht mein Körper (in welchen Mengen)?

 - Wo kommen unsere Lebensmittel her? Unterscheidung v. lokal-regionalen von Importprodukten, Anbau weiterer eigener Sträucher, Pflanzen & Kräuter

 - Kennenlernen eines natürlich-biologischen Kreislaufes als gemeinschaftliches (Gruppen-)Erlebnis: Vom Säen und Großziehen über das Ernten und Essen bis hin zum Kompostieren (z. B. in der hauseigenen ‘Wurmkiste‘) und Dünger

 - Kinder & Erzieherinnen als Multiplikatoren: Einbeziehung der Eltern in dieses Projekt

 - Motivierender Effekt auf das bereits bestehende tägliche ‘Gesundes, Biologisch-Vollwertiges Frühstücksangebot‘ in der Kita: Ein Gemeinschaftserlebnis für Kinder, Erzieherinnen & Hauswirtschaftskräften von der Herstellung einzelner Frühstückskomponenten über den Aufbau des Frühstücksbuffets bis hin zum gemeinsamen Essen…

Projektinhalte/-durchführung:
  Der fühlbare Speiseplan: Ab Ende Januar Aufbau zweier Trennregale im Kinderrestaurant wecks Präsentation der verwendeten Lebensmittel (Gemüse, Obst, Fleisch, Gewürze etc.) des Essensangebot im Wackelzahn für eine ganze Woche.
 - Die Regale werden jeden Vormittag in Zusammenarbeit zw. einer Hauswirtschaftskraft (fest: Tanja) und einer Erzieherin mit ihren Kindern im wöchentlichen Wechsel bestückt. (Dabei können die einzelnen Wochentage nach den jeweiligen Regalfächern aufgeteilt werden).

   Der fühlbare Speiseplan umfasst neben den ausgestellten Lebensmitteln verschiedenste weitere Materialien wie Schautafeln (z. B. Ernährungspyramide), Bilder, Fotos, Bücher oder auch Lebensmittelattrappen, Riechmemory und ggf. Ton-/Filmdokumente, um viele Sinne der Kinder anzusprechen. Die Kinder haben ständigen Zugang zu den fühlbaren Speiseplänen, können sich somit ständig mit seinen ‘Auslagen/Angeboten‘ auseinandersetzen!

 - Päd. Ergänzung zum fühlbaren Speiseplan durch Besuche des Wochenmarktes in Lohbrügge und durch Führungen auf ökologisch bewirtschafteten Bauernhöfen (Hof Eggers / Hof Havighorst – altern. Milchhof Reitbrook), Gärtnerei Sannmann in Ochsenwerder und der noch ‘aktiven‘ Riepenburger Mühle in Zollenspieker.

 - Von April bis (möglichst) zu den Sommerferien wird jede Kita-Gruppe jeweils einmal auf dem Markt, auf einem Bauernhof, in einer Gärtnerei und in einer Mühle sein!

 - Anlegen eines Bauerngartens an den beiden Gartentagen Anfang April in Zusammenarbeit mit den Eltern & Kindern: Der Bauerngarten wird in vier Bereiche segmentiert – jede (Alters-) Gruppe inkl. Vorschul- und Hortkinder bekommt einen eigenen ‘Sektor‘, den sie selbst bewirtschaftet. In der Mitte des Bauerngartens wird eine weitere Kräuterspirale angelegt. Abgehend davon werden unterschiedlich beschaffene Wege (z. B. Feldsteine, Rindenmulch, Holzscheiben) den Garten erschließen. Der Garten selbst wird durch eine Benjes-, eine Hainbuchenhecke und einen niedrigen Jägerzaun begrenzt.
 - Was gesät bzw. gepflanzt wird, bestimmen die Kinder zusammen mit ihren Erzieherinnen und den Mitarbeiterinnen aus der Küche. Das Abernten der Beete (= eine 2. Projektphase im Spätsommer/Herbst) wird grundsätzlich mit den Kindern durchgeführt!

 - Im Herbst ist ein Themenelternabend mit Beteiligung einer fachbezogener ReferentIn zu diesem Projekt geplant – ggf. unter Verwendung anschaulichem Bild-/Filmmaterials bsplsw. zum Thema ’Massentierhaltung‘…